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四国ツーリング2日目(その5)

2日目は丸亀で宿泊です。
駅近くのアパホテルに宿泊。
夜は、丸亀名物の骨付き鳥をを食べに行きました。
ホテルで紹介されたお店「丸亀鳥」です。

骨付き鳥は、鶏の骨付きもも肉をオーブン釜などで焼き上げたもので、全国的にも珍しい料理。
噛みごたえがあり、深い味わいのおやどりと、柔らかくて食べやすいひなどりの2種類があります。
どちらも皮がパリッと香ばしく、かぶりつくと肉汁があふれ出て、やみつきになる味です。
おやどり、ひなどり一皿ずつ食べました。

歯ごたえのあるおやどりの方が美味しかったです。

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